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商品訊息功能
- 品號:1780758
- 五星級名廚指定用刀
- 金門鋼刀始祖
- 堅固、耐用、超順手
商品訊息描述消耗品
傳承四代的焠煉鍛燒工夫,特級鋼材,純手工製成,刀刃與手柄一體成形,
完美呈現多年冶煉經驗的工藝技法
鋒利的刀刃、輕巧的刀體,不費吹灰之力就能切出完美斷面
絕對是廚房唯一的好幫手。
金門鋼刀始祖 :
一輩子打造不下五十萬把菜刀,「金門菜刀大王」林世安,被公認是金門戰地時代的生財奇葩。扡「砲彈」變成「鋼鐵菜刀」,這一表塊鐵招牌,就是獨門絕活。造就了[金永利刀鋪]的馳名中外其所打造的鋼刀都是上乘佳品,它也提供了一個選購的秘訣,只要拿起鋼刀往鋼材上砍去,若砍時火花四濺,砍後刀鋒仍完整無缺,且絲毫不起毛邊,即為一把上等的鋼刀。
「金門菜刀大王」林世安
林世安山身貧苦,家族三代都是鐵匠,金門打鐵少年林世安替他鍛製鋼刀.就這麼一個期望,替全金門人抹減「恐懼記憶」的單純想法林世安展開了自已六十年與鼓風廝混和鏗鏘敲打聲為伍的淬火生命也因為這份純真,金門「手工製刀」的失傳絕技能再江湖重現。
商品特色
1. 「鋼刀」與高粱、貢糖、陶瓷並稱為金門四大特產。而鋼刀因為是取材於八二三砲戰中共所投下砲宣彈的彈殼為材料製造而成,既耐用又具紀念價值。
2.製造炮彈的鋼鐵質量極佳,以手打製出來的菜刀也特別鋒利、耐用,剛中帶韌的特性,即使切割硬物也不易變形。早年到金門當兵的臺灣青年,返鄉時一定帶上幾把作紀念,金門炮彈菜刀因此名聞全台,只要掛上「金門」二字,幾乎就是菜刀質量的保證。
3.正統的金門菜刀是取材自中共射襲金門的砲彈,一是用不會爆炸的砲宣彈,一是會炸的榴彈,以榴彈為例八二三砲戰,中共在四天內就發射47萬餘發榴彈,砲宣彈則是民國四十七到終止戰地政務為止,實行單打雙不打的產物,直至目前,金門每個月平均仍有一百顆砲彈出土,而一顆砲彈約可製成四十把菜刀。每顆30公斤,做一把菜刀大約只要0.5公斤,也就是說,金門大約可以生產最少6000萬隻菜刀,相當驚人
4.在金永利以砲彈製刀後,「最早一顆炮彈收購價是二十元,現在炮彈越來越少,只有整建房屋挖土才有大量的發現,物以稀貴,現在收購價提高到每顆一千多元」.一枚炮彈可以鑄造四十至六十把菜刀,而金門近百萬枚的炮彈還可讓製刀業做個幾十年而無匱乏之虞。
5.由於名氣太大,仿冒品也相繼出爐。目前出品純正砲彈製成的金門菜刀計有「金永利」與「金合利」兩家,其中,金永利的菜刀有著「刀王之王」註冊商標,選購時記得看清楚。
搶先看依所需製成刀的尺寸大小的砲彈片用乙炔切斷,在夾進火爐中燒至火紅,待鐵性變成柔軟,才能轉至龍錘底下打薄,其後打鐵師傅一手將初步打薄後的鐵片移到鋼砧之上,另一隻手則持起鐵錘,開始膽大心細的錘打成形工作。成形後的刀子還得經過銼刀把表面的疙瘩消除直至平滑並研磨打 ,爾後再一次的返回爐火中燒,等待燒至最佳熱度的瞬間抽出,放進水中冷卻,再經最後的整形,一把刀才算真正完成。
中共在金門丟了二十年的炸彈,成就了金門金永利的鋼彈菜刀。在多年以前,進口商品不似現在多款多樣時,能夠擁有一把金永利以砲彈內的純鋼製造、並以純手工精製的菜刀,是人人稱羨的。遠在金門開放前,金永利菜刀也是最好的返台禮品,據說一把刀能用上二十年,不變形、不易脫落,是其最大特色。
使用要則:
1.鋒利的刀刃不需要過度使力,即可游刃有餘。
2.請勿將「切刀」當「剁刀」使用,或將刀具當螺絲起子、開罐器使用,以免受損。
3.善用不同刀具:「切刀」薄而鋒利,適用疏菜、肉品等較軟質食材切片調理,「剁刀」厚實有力,適用於斬剁雞、鴨、魚肉等帶骨或較堅硬之食材調理 ,但需避免左右板動以免脆口。
4.冷凍食品請先解凍,再亮刀使用。
5.平常使用後以清水洗淨再用乾淨布擦拭,掛起來自然乾。
不可錯過
商品訊息特點
品牌名稱 | |
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刀具材質 |
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刀具款式 |
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刀具件數 |
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2016
品牌:金永利鋼刀
型號:NA 4-1 新式圓頭剁刀
尺寸:刀長:17.5cm X 8.5cm;柄長:11.5cm
重量: 490公克 ±5%
材質:不鏽鋼+三合鋼
保固: 1年保固,5年保用
退貨限制 : 使用過不可退貨。
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▲一刷透亮、二刷遮瑕、三刷拋光,只需三步驟即可輕鬆完成裸光底粧。(圖/JILL STUART提供)
雪紡晶透無瑕粉餅的高密著鑽光粉體,能使肌膚散發原石般裸光,打造出具有柔焦效果的柔霧光膜,使用粉撲或粉底刷能達到不同的粧效,粧感輕透卻擁有高遮瑕效果。而晶透拋光底粧刷也是造就輕透裸光粧容的一大重點,菱形刷頭以柔軟而富有彈性的人工刷毛組成,經由精密設計毛量與刷毛間隙,服貼臉部每一細緻部位,無論是鼻翼兩側還是眼周,都能零死角貼合細微部位,使得上粧過程更便利、快速!
▲雪紡晶透無瑕粉餅添加高密著鑽光粉體,粧感薄透卻同時具有高遮瑕效果,使肌膚散發鑽石原石般裸光。(圖/JILL STUART提供)
此次JILL STUART新品雪紡晶透無瑕粉餅,外盒造型特別以手拿包為設計靈感,象徵女人猶分期付款 如鑽石原石,越經琢磨越發閃耀,把握住2017春夏底粧指標-曖曖內含光,三步驟輕鬆打造女神裸光,你也能完成大師級的細緻粧容!
活動網址:
下面附上一則新聞讓大家了解時事
巴黎高級訂製服周於5日落幕,最後一天由John Galliano所執掌的Maison Margiela拉開序幕,而女星紅毯最愛的VALENTINO也在最後一天壓軸上場,晚間則是精品品牌Fendi繁花主題的高訂服,為今年秋冬高級訂製服周的發表寫下句點。
巴黎高級訂製周落幕,精品大玩睡衣禮服與花朵派對高訂服(圖/Valentino)
本季精品品牌Valentino的高級訂製服大秀走的是「睡衣禮服風格」,剪裁與色調趨於乾淨簡單,由剪裁完美的長袍和禮服,展現的是高級訂製服的師傅功力,極簡主義在創意總監Pierpaolo Piccioli的手中,透過乾淨線條和濃烈色彩的堆疊,本季設計有著修長的線條與Valentino獨有的仙氣感。
美國第一名媛出席看秀(圖/Valentino)
飄逸感禮服走上伸展台(圖/Valentino)
飄逸感禮服走上伸展台(圖/Valentino)
飄逸感禮服走上伸展台(圖/Valentino)
飄逸感禮服走上伸展台(圖/Valentino)
另外,精品品牌Fendi這次的高級訂製服大秀則是以繁花盛開為主題,在經典的山貓和貂毛皮草上,綴滿了由工匠以手工一朵一朵雕塑出來的立體鳶尾花、雛菊、番紅花以及罌粟花。而看似印象派風格的色彩運染,則是以新的科技,將貂毛重新組合成奢華的蕾絲布料,並以手工裁切成圖片「像素」般的數千個細小色塊,再一一縫在絲綢烏干紗上,手工十分精細,也讓人見識到高級訂製服師傅們的高超手藝。
本季有精品品牌以花朵為主題(圖/fendi)
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